سمك الطبل

هذا النوع يشبه لونه الأبيض ، ولون البشرة في هذا النوع فضي داكن. لحم السمكة البيضاء أنعم من النوع الأسود.
يعتبر لحم السمك الأسود الحلو من ألذ أنواع الأسماك. يتم طهيه كسمك مقلي أو محشي.