سمك الهامور

هو من أفضل أنواع الأسماك الجنوبية التي تتميز بمذاقها الشهي ، بالإضافة إلى أن جلد هذه السمكة يستخدم في طهي المرق. يستخدم سمك الهامور أو الهامور المنقط للقلي والشوي.
وتعتبر هذه السمكة من أجود الأسماك في الجنوب.
الهامور الابيض يعد من أفضل أنواع سمك الهامور.
لحم سمك الهامور غني بالفوسفور ولا يحتوي على الكثير من الدهون ، لذلك يتم طهيه بطريقة أسهل. يعيش هذا النوع من الأسماك في أماكن ناعمة وقاسية على الشواطئ. يمكن العثور عليها في مصبات الأنهار.